1.Con ayuda de un colador, tamizar la harina, la cocoa y el royal .

2. Separar los huevos y bate las claras con el azúcar a punto de turrón.

3. Incorpora de forma envolvente las yemas a las claras.

4.Añade los polvos previamente tamizados e integra de forma envolvente.  

5.Incorporar la MANTEQUILLA SABOREX  fundida.

6.Vierte la mezcla  a un molde  previamente engrasado.

7.Hornear a 180° C  durante 30 min aprox

8.Retira del horno y deja enfriar para comenzar con el relleno y la decoración.

9.Una vez frío, corta el pan en tres partes iguales.

10.Coloca la primera parte de pan sobre una base o disco para pastel.

11. Monta la CREMA PARA BATIR SABOREX y mezclala con el ganache de chocolate, hasta obtener una consistencia suave.

12. Agrega 200 g. de JARABE TRES LECHES SABOREX en una de las partes del pan.

13. Después aplica una capa de la crema de chocolate, seguida de otra parte de pan con JARABE TRES LECHES SABOREX.

14. Unta una capa de crema de chocolate sobre el pan.

15. Posteriormente coloca la 3er. parte de pan.

16. Nuevamente agrega el JARABE TRES LECHES SABOREX.

17. Cubre el pastel con una capa ligera de Crema de Chocolate.

18. Decora con ganache de chocolate fundido y con algunos rosetones de crema de ganache de chocolate.

19. Finalmente agrega GRANILLO DE CHOCOLATE MIXTO AVIGNON. 

20. Disfruta en familia.