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PRODUCTOS A UTILIZAR
PAY DE QUESO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Crumble

- 100 g. Harina
- 100 g. Mantequilla AVIGNON
- 100 g. Azúcar
- 100 g. Nuez picada o polvo de almendra.
- 80 g. Mantequilla AVIGNON ( fundida)

 

Pay
- 580 g. queso tipo crema AVIGNON
- 135 g. azúcar
- 5 pz. huevo
- 38 g. almidón
- 200 g. crema para batir repostería y cocina SABOREX

 

Salsa
- 50 g. Frutos Rojos
- 100 g. azúcar

 

Decoración
- Frutos Rojos


INSTRUCCIONES

Crumble
1. Coloca harina,Mantequilla AVIGNON, azúcar y nuez o polvo de almendra y bate hasta obtener una pasta polvosa.

 

2. Vierte la mezcla en una charola.

 

3. Hornea a 180°C 15 min aprox. hasta que se dore un poco.

 

4. Una vez horneada, pasa la pasta a la batidora.

 

5. Incorpora la Mantequilla AVIGNON (Fundida ) y bate hasta incorporar.

 

6.Extiende la pasta en un molde previamente engrasado. Reserva.

 

 

Pay de queso

1. En una batidora, bate el queso tipo crema AVIGNON con azúcar.

 

2. Agregar el huevo uno a uno.

 

3. Añade almidón y crema para batir repostería y cocina SABOREX.

 

4. Vierte la mezcla a un molde previamente engrasado y con cumbre.

 

5. Hornea a baño maría por 50 minutos o hasta obtener una consistencia firme.

 

6. Retira del horno y reserva mientras enfría.

 

7. Para la salsa, licua los frutos rojos con azúcar.
Posteriormente hierve la mezcla durante 5 minutos o hasta que reduzca ligeramente.

 

8. Finalmente desmolda el pay de queso y decora con la salsa y frutos rojos.




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PAY DE QUESO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Crumble

- 100 g. Harina
- 100 g. Mantequilla AVIGNON
- 100 g. Azúcar
- 100 g. Nuez picada o polvo de almendra.
- 80 g. Mantequilla AVIGNON ( fundida)

 

Pay
- 580 g. queso tipo crema AVIGNON
- 135 g. azúcar
- 5 pz. huevo
- 38 g. almidón
- 200 g. crema para batir repostería y cocina SABOREX

 

Salsa
- 50 g. Frutos Rojos
- 100 g. azúcar

 

Decoración
- Frutos Rojos


INSTRUCCIONES

Crumble
1. Coloca harina,Mantequilla AVIGNON, azúcar y nuez o polvo de almendra y bate hasta obtener una pasta polvosa.

 

2. Vierte la mezcla en una charola.

 

3. Hornea a 180°C 15 min aprox. hasta que se dore un poco.

 

4. Una vez horneada, pasa la pasta a la batidora.

 

5. Incorpora la Mantequilla AVIGNON (Fundida ) y bate hasta incorporar.

 

6.Extiende la pasta en un molde previamente engrasado. Reserva.

 

 

Pay de queso

1. En una batidora, bate el queso tipo crema AVIGNON con azúcar.

 

2. Agregar el huevo uno a uno.

 

3. Añade almidón y crema para batir repostería y cocina SABOREX.

 

4. Vierte la mezcla a un molde previamente engrasado y con cumbre.

 

5. Hornea a baño maría por 50 minutos o hasta obtener una consistencia firme.

 

6. Retira del horno y reserva mientras enfría.

 

7. Para la salsa, licua los frutos rojos con azúcar.
Posteriormente hierve la mezcla durante 5 minutos o hasta que reduzca ligeramente.

 

8. Finalmente desmolda el pay de queso y decora con la salsa y frutos rojos.


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