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PRODUCTOS A UTILIZAR
MOUSSE ARCOIRIS
Nivel de preparación: FACIL
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 2

INGREDIENTES

𝗕𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮

- 5 pz. huevo

- 125 g. azúcar

-  200 g. harina

-  8 g. polvo para hornear

-  70 g. evaporada LOMA LINDA 

-  70 g. Mantequilla  LOMA LINDA  ( fundida )

 

𝐌𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲

- 300 g. crema pastelera sabor vainilla SABOREX

-  500 g. crema para batir SABOREX (semimontada)

- 10 g. grenetina

- 50 ml. agua

- esencia de frambuesa..

- colores en gel con tonalidades pastel 

(morado, verde, rosa, amarillo y menta)

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻

-  200 ml. tres leches LOMA LINDA

- crema para batir SABOREX (batida)

- Bombones


INSTRUCCIONES

𝗕𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮
1. Separa las yemas de las claras de huevo.

 

2. Bate las claras de huevo con azúcar hasta punto turrón.

 

3. Tamiza el harina con polvo para hornear.

 

4. Incorpora de forma envolvente la harina y el polvo para hornear con claras de huevo.

 

5. Agrega la evaporada  y  la mantequilla LOMA LINDA e incorpora  de forma envolvente.

 

6. Vierte la mezcla en un molde previamente  engrasado.

 

7. Hornear a 180° C por 30 min. Aprox.

 

8. Retira el molde del horno y deja enfriar.

 

9. Corta círculos del bizcocho.
El tamaño del bizcocho dependerá de la copa o vaso a utilizar. Corta círculos con un diámetro menor a la copa (1 cm menos aprox ) y un grosor de 1 cm .  Reserva las piezas para el momento de armar el postre.

 

𝐌𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲
1.  Hidrata la grenetina con 50 ml de agua. Reserva.
 
2. En un bowl, mezcla crema pastelera sabor vainilla SABOREX con  crema para batir SABOREX.

 

3. Incorporar la grenetina previamente hidratada.

 

4.  Añade la esencia de frambuesa.

 Es necesario que la mezcla tenga una consistencia ligeramente aguada para facilitar la distribución en el vaso.

 

5. Divide la mezcla en 5 recipientes distintos.

 

6. Pinta cada mezcla de un color distinto. Reserva.

 

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗽𝗮

1. En el fondo del vaso coloca el primer color de mousse.


2.  Coloca un círculo de bizcocho de mantequilla y con una brocha remojalo con  tres leches LOMA LINDA.

 

3.  Refrigera el mousse  por 10 minutos antes de continuar con el siguiente color, esto ayudará a que las divisiones entre colores queden bien definidas.

Repite los pasos 1  al 3 hasta terminar con los cinco colores , procurando que la última pieza de bizcocho quede cubierta de mousse.

 

4. Refrigera el mousse por 4 horas como mínimo.

 

5. Finalmente antes de servir, decora con un rosetón de crema SABOREX y bombones.




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MOUSSE ARCOIRIS
Nivel de preparación: FACIL
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 2

INGREDIENTES

𝗕𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮

- 5 pz. huevo

- 125 g. azúcar

-  200 g. harina

-  8 g. polvo para hornear

-  70 g. evaporada LOMA LINDA 

-  70 g. Mantequilla  LOMA LINDA  ( fundida )

 

𝐌𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲

- 300 g. crema pastelera sabor vainilla SABOREX

-  500 g. crema para batir SABOREX (semimontada)

- 10 g. grenetina

- 50 ml. agua

- esencia de frambuesa..

- colores en gel con tonalidades pastel 

(morado, verde, rosa, amarillo y menta)

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻

-  200 ml. tres leches LOMA LINDA

- crema para batir SABOREX (batida)

- Bombones


INSTRUCCIONES

𝗕𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮
1. Separa las yemas de las claras de huevo.

 

2. Bate las claras de huevo con azúcar hasta punto turrón.

 

3. Tamiza el harina con polvo para hornear.

 

4. Incorpora de forma envolvente la harina y el polvo para hornear con claras de huevo.

 

5. Agrega la evaporada  y  la mantequilla LOMA LINDA e incorpora  de forma envolvente.

 

6. Vierte la mezcla en un molde previamente  engrasado.

 

7. Hornear a 180° C por 30 min. Aprox.

 

8. Retira el molde del horno y deja enfriar.

 

9. Corta círculos del bizcocho.
El tamaño del bizcocho dependerá de la copa o vaso a utilizar. Corta círculos con un diámetro menor a la copa (1 cm menos aprox ) y un grosor de 1 cm .  Reserva las piezas para el momento de armar el postre.

 

𝐌𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲
1.  Hidrata la grenetina con 50 ml de agua. Reserva.
 
2. En un bowl, mezcla crema pastelera sabor vainilla SABOREX con  crema para batir SABOREX.

 

3. Incorporar la grenetina previamente hidratada.

 

4.  Añade la esencia de frambuesa.

 Es necesario que la mezcla tenga una consistencia ligeramente aguada para facilitar la distribución en el vaso.

 

5. Divide la mezcla en 5 recipientes distintos.

 

6. Pinta cada mezcla de un color distinto. Reserva.

 

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗽𝗮

1. En el fondo del vaso coloca el primer color de mousse.


2.  Coloca un círculo de bizcocho de mantequilla y con una brocha remojalo con  tres leches LOMA LINDA.

 

3.  Refrigera el mousse  por 10 minutos antes de continuar con el siguiente color, esto ayudará a que las divisiones entre colores queden bien definidas.

Repite los pasos 1  al 3 hasta terminar con los cinco colores , procurando que la última pieza de bizcocho quede cubierta de mousse.

 

4. Refrigera el mousse por 4 horas como mínimo.

 

5. Finalmente antes de servir, decora con un rosetón de crema SABOREX y bombones.


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