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PRODUCTOS A UTILIZAR
PAN CAMISA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: +4 HRAS
Porciones: 30

INGREDIENTES

1 kg. Harina de trigo

20 g. Levadura

20 g. Sal

150 g. Azúcar

1 pz. Huevo

250 ml. Leche

280 ml. Agua

150 g. Mantequilla LOMA LINDA

500 g. Mantequilla LOMA LINDA (Empaste)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla harina de trigo , levadura, sal y azúcar. 

 

2. Incorpora  la evaporada LOMA LINDA, el  huevo, el agua y los 100 g. de  mantequilla LOMA LINDA.

 

3. Bate a velocidad media hasta obtener una masa lisa no muy refinada.

 

4. Reposa la masa 24 horas en refrigeración.

 

5. Una vez reposada la masa, ablanda la  mantequilla LOMA LINDA, formando un bloque para trabajarla mejor. Reserva en el refrigerador. 

 

6. Colócala la masa  en una superficie de trabajo previamente enharinada.

 

7.  Con un  rodillo extiende la masa ligeramente, hasta crear una lámina.

 

8. Coloca Mantequilla LOMA LINDA en el centro de  la masa y con un par de dobleces envuelve la mantequilla. 

 

9. Coloca un poco de harina sobre la masa y con el rodillo extiende  la masa con la mantequilla, se le darán 3 dobleces normales de empaste.

 

10. Para formar las figuras, adelgaza  y corta la masa en  tiras  de 12 por  8 cm  aprox, coloca relleno sabor piña al centro de la pieza.

 

11. Dobla los extremos del rectángulo hacia el centro y coloca una bolita de masa al centro donde se unen las puntas.

 

12. Coloca las piezas en un una charola y reposa  hasta fermentar la masa, estarán listas cuando hayan doblado su tamaño. 

 

13. Barniza las piezas con huevo ( 2 veces cada pieza ) y coloca relleno sabor fresa SABOREX.

 

14. Hornea a 180°C durante 30 min Aprox.




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PAN CAMISA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: +4 HRAS
Porciones: 30

INGREDIENTES

1 kg. Harina de trigo

20 g. Levadura

20 g. Sal

150 g. Azúcar

1 pz. Huevo

250 ml. Leche

280 ml. Agua

150 g. Mantequilla LOMA LINDA

500 g. Mantequilla LOMA LINDA (Empaste)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla harina de trigo , levadura, sal y azúcar. 

 

2. Incorpora  la evaporada LOMA LINDA, el  huevo, el agua y los 100 g. de  mantequilla LOMA LINDA.

 

3. Bate a velocidad media hasta obtener una masa lisa no muy refinada.

 

4. Reposa la masa 24 horas en refrigeración.

 

5. Una vez reposada la masa, ablanda la  mantequilla LOMA LINDA, formando un bloque para trabajarla mejor. Reserva en el refrigerador. 

 

6. Colócala la masa  en una superficie de trabajo previamente enharinada.

 

7.  Con un  rodillo extiende la masa ligeramente, hasta crear una lámina.

 

8. Coloca Mantequilla LOMA LINDA en el centro de  la masa y con un par de dobleces envuelve la mantequilla. 

 

9. Coloca un poco de harina sobre la masa y con el rodillo extiende  la masa con la mantequilla, se le darán 3 dobleces normales de empaste.

 

10. Para formar las figuras, adelgaza  y corta la masa en  tiras  de 12 por  8 cm  aprox, coloca relleno sabor piña al centro de la pieza.

 

11. Dobla los extremos del rectángulo hacia el centro y coloca una bolita de masa al centro donde se unen las puntas.

 

12. Coloca las piezas en un una charola y reposa  hasta fermentar la masa, estarán listas cuando hayan doblado su tamaño. 

 

13. Barniza las piezas con huevo ( 2 veces cada pieza ) y coloca relleno sabor fresa SABOREX.

 

14. Hornea a 180°C durante 30 min Aprox.


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