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PRODUCTOS A UTILIZAR
PASTEL CON FRUTOS ROJOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

- 10 pz. huevo

- 250 g. azúcar

- 150 ml. agua

- 400 g. harina

- 13 g. polvo para hornear

- 200 g. Mantequilla AVIGNON ( Previamente  fundida )

-   1 lt Tres Leches LOMA LINDA

-   1 kg Relleno de Fresa Saborex 

-   1 Lt Crema para Batir SABOREX (Previamente Montada ) 

-  50 g Ganache Vatell 


INSTRUCCIONES

1. Separar claras de yemas.

2. Montar las claras con el azúcar a punto de turrón.

3. Añade las yemas y agua, bate de forma envolvente procurando no trabajarlo mucho. 

4. Agrega harina y  polvo para hornear e incorporar de forma envolvente.

5. Vacía la mezcla al molde previamente engrasados.

6. Hornear a 180°C  durante 25 minutos aproximadamente.

7. Retira el Pan del Horno y espera que enfríe para Desmoldar. 

8. Una vez Desmolado,  cortar el pan en 2 partes iguales. 

9. Coloca la primera parte de pan sobre una base o disco para pastel.

10. Coloca cordón de crema sobre la circunferencia del pan y 

11. Moja el Pan con Tres Leches LOMA LINDA 

12. Coloca el Relleno SABOREX.

13. Coloca la segunda parte de pan y moja con Tres Leches LOMA LINDA 

14. Fondea el pastel con Crema Batida SABOREX.

15. Realiza el Dibujo de los niños con Ganache de Chocolate VATELL.

     ( Puedes utilizar  una manga pastelera y una duya para escritura ) 

16. Finalmente decora con frambuesas, moras y blueberries .




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PASTEL CON FRUTOS ROJOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

- 10 pz. huevo

- 250 g. azúcar

- 150 ml. agua

- 400 g. harina

- 13 g. polvo para hornear

- 200 g. Mantequilla AVIGNON ( Previamente  fundida )

-   1 lt Tres Leches LOMA LINDA

-   1 kg Relleno de Fresa Saborex 

-   1 Lt Crema para Batir SABOREX (Previamente Montada ) 

-  50 g Ganache Vatell 


INSTRUCCIONES

1. Separar claras de yemas.

2. Montar las claras con el azúcar a punto de turrón.

3. Añade las yemas y agua, bate de forma envolvente procurando no trabajarlo mucho. 

4. Agrega harina y  polvo para hornear e incorporar de forma envolvente.

5. Vacía la mezcla al molde previamente engrasados.

6. Hornear a 180°C  durante 25 minutos aproximadamente.

7. Retira el Pan del Horno y espera que enfríe para Desmoldar. 

8. Una vez Desmolado,  cortar el pan en 2 partes iguales. 

9. Coloca la primera parte de pan sobre una base o disco para pastel.

10. Coloca cordón de crema sobre la circunferencia del pan y 

11. Moja el Pan con Tres Leches LOMA LINDA 

12. Coloca el Relleno SABOREX.

13. Coloca la segunda parte de pan y moja con Tres Leches LOMA LINDA 

14. Fondea el pastel con Crema Batida SABOREX.

15. Realiza el Dibujo de los niños con Ganache de Chocolate VATELL.

     ( Puedes utilizar  una manga pastelera y una duya para escritura ) 

16. Finalmente decora con frambuesas, moras y blueberries .


PRODUCTOS A UTILIZAR

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