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PRODUCTOS A UTILIZAR
DONA RELLENA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 3 HRS
Porciones: 10

INGREDIENTES

𝗚𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗼
-   10 g. grenetina
-  50 g. agua
- 250 g. crema para batir repostería y cocina SABOREX   
- 300 g. chocolate blanco  AVIGNON ( en trozos)
-  80 g. Glucosa

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
- 500 g. Crema pastelera sabor vainilla SABOREX
- Pan RedVelvet
- Trozos de chocolate blanco AVIGNON

𝗗𝗼𝗻𝗮𝘀
-500 g. Harina
- 6 g. Sal
- 130 g. Azúcar
- 8 g. Levadura en polvo
- 150 g. Huevo
- 80 g. Evaporada LOMA LINDA
70 g. Agua
150 g. mantequilla LOMA LINDA
- 100 g. Mantequilla LOMA LINDA

 


INSTRUCCIONES

𝗚𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗼

1. Hidrata la grenetina con agua. Reservar.

 

2. En una olla, hierve Crema para batir repostería y cocina SABOREX con glucosa.

 

3. Coloca el chocolate blanco AVIGNON en un bowl metálico.

 

4.  Vierte  la crema sobre el chocolate blanco AVIGNON y mueve hasta fundir el chocolate.

 

5. Finalmente incorpora  la grenetina previamente hidratada 

 

 

𝗗𝗼𝗻𝗮𝘀

1. En una batidora, mezclar harina, sal y  levadura.

Para el proceso de batido, utiliza el gancho de tu batidora, ya que este actúa como un amasador. 

 

2. Añade  huevo, Evaporada LOMA LINDA y  agua. 

 

3. Agrega azúcar  a la mezcla.

 

4. Mezcla los ingredientes hasta incorporar. En este punto deberás obtener una masa de consistencia de liga, puedes verificarlo cuando las masa comience a despegar de las paredes. 

 

5. Agregar la mantequilla SABOREX. 

 

6. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y tapa con un trapo húmedo. Deja reposar 1 hora para que la masa fermente.

 

7. Una vez fermentada la masa, coloca la masa en una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo,  la masa deberá quedar comprimida con un grosor de 2 cm aproximadamente. 

 

8. Comienza a cortar piezas con un cortador circular de 5 cm. 

Recomendación, coloca un poco de harina a la masa y al cortador.

 

9. Coloca las  piezas en una charola enharinada  y deja reposar hasta doblar su tamaño. 

 

10. En una olla o sartén amplio, calienta aceite a una temperatura de 170° C. 

 

11. Una vez caliente el aceite, fríe las piezas por ambos lados. 

 

12. Deja enfriar las donas en la charola para posteriormente comenzar a decorar.

 

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻

1. Una vez que las donas estén frías , realiza un orificio con ayuda de un palillo.

 

2. Rellena las donas con crema pastelera sabor vainilla SABOREX, puedes utilizar una manga pastelera con duya.

 

3. Sumerge las donas en el glaseado.

 

4. Finalmente decora con trozos de chocolate blanco AVIGNON y pan red velvet .




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DONA RELLENA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 3 HRS
Porciones: 10

INGREDIENTES

𝗚𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗼
-   10 g. grenetina
-  50 g. agua
- 250 g. crema para batir repostería y cocina SABOREX   
- 300 g. chocolate blanco  AVIGNON ( en trozos)
-  80 g. Glucosa

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
- 500 g. Crema pastelera sabor vainilla SABOREX
- Pan RedVelvet
- Trozos de chocolate blanco AVIGNON

𝗗𝗼𝗻𝗮𝘀
-500 g. Harina
- 6 g. Sal
- 130 g. Azúcar
- 8 g. Levadura en polvo
- 150 g. Huevo
- 80 g. Evaporada LOMA LINDA
70 g. Agua
150 g. mantequilla LOMA LINDA
- 100 g. Mantequilla LOMA LINDA

 


INSTRUCCIONES

𝗚𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗼

1. Hidrata la grenetina con agua. Reservar.

 

2. En una olla, hierve Crema para batir repostería y cocina SABOREX con glucosa.

 

3. Coloca el chocolate blanco AVIGNON en un bowl metálico.

 

4.  Vierte  la crema sobre el chocolate blanco AVIGNON y mueve hasta fundir el chocolate.

 

5. Finalmente incorpora  la grenetina previamente hidratada 

 

 

𝗗𝗼𝗻𝗮𝘀

1. En una batidora, mezclar harina, sal y  levadura.

Para el proceso de batido, utiliza el gancho de tu batidora, ya que este actúa como un amasador. 

 

2. Añade  huevo, Evaporada LOMA LINDA y  agua. 

 

3. Agrega azúcar  a la mezcla.

 

4. Mezcla los ingredientes hasta incorporar. En este punto deberás obtener una masa de consistencia de liga, puedes verificarlo cuando las masa comience a despegar de las paredes. 

 

5. Agregar la mantequilla SABOREX. 

 

6. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y tapa con un trapo húmedo. Deja reposar 1 hora para que la masa fermente.

 

7. Una vez fermentada la masa, coloca la masa en una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo,  la masa deberá quedar comprimida con un grosor de 2 cm aproximadamente. 

 

8. Comienza a cortar piezas con un cortador circular de 5 cm. 

Recomendación, coloca un poco de harina a la masa y al cortador.

 

9. Coloca las  piezas en una charola enharinada  y deja reposar hasta doblar su tamaño. 

 

10. En una olla o sartén amplio, calienta aceite a una temperatura de 170° C. 

 

11. Una vez caliente el aceite, fríe las piezas por ambos lados. 

 

12. Deja enfriar las donas en la charola para posteriormente comenzar a decorar.

 

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻

1. Una vez que las donas estén frías , realiza un orificio con ayuda de un palillo.

 

2. Rellena las donas con crema pastelera sabor vainilla SABOREX, puedes utilizar una manga pastelera con duya.

 

3. Sumerge las donas en el glaseado.

 

4. Finalmente decora con trozos de chocolate blanco AVIGNON y pan red velvet .


PRODUCTOS A UTILIZAR

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