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PRODUCTOS A UTILIZAR
GALLETAS MOMIA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

 300 g. Mantequilla AVIGNON

- 500 g. harina

- 80 g. Azúcar

- 3 g. Sal

- 100 ml. Evaporada SABOREX

- 100 ml. Huevo

- 30 g. Ralladura de naranja. 

 

 

Relleno y decoración

- Relleno sabor piña SABOREX

- Batido de huevo

- Azúcar

- Brillo SABOREX

- Fondant


INSTRUCCIONES

1. En un bowl, mezcla Mantequilla AVIGNON, harina, azúcar y sal.

 

2. Incorpora, Evaporada SABOREX, y huevo.

 

3. Agrega  ralladura de naranja, bate hasta obtener la consistencia de una pasta.

 

4. Coloca la pasta en una superficie previamente enharinada.

 

5.   Extiende la pasta con ayuda de un rodillo y corta rectángulos de 4 x 6 cm y tiras de 2 x 4 cm. Reserva.

 

6. Coloca el relleno de piña sobre cada de los rectángulos.

 

7.  Coloca una una las tiras de pasta, ubicandolas entrecruzadas para formar las vendas de momia. 

Nota: Utiliza batido de huevo para adherir las tiras.

 

8. Barniza las piezas con batidos de huevo y espolvorea azúcar

 

9 Hornea a 180°C durante 25 minutos.

 

10. Retira las piezas del horno y deja enfriar unos minutos.

 

11. Finalmente barniza las piezas con brillo SABOREX y coloca los ojos elaborados de fondant.

 




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GALLETAS MOMIA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

 300 g. Mantequilla AVIGNON

- 500 g. harina

- 80 g. Azúcar

- 3 g. Sal

- 100 ml. Evaporada SABOREX

- 100 ml. Huevo

- 30 g. Ralladura de naranja. 

 

 

Relleno y decoración

- Relleno sabor piña SABOREX

- Batido de huevo

- Azúcar

- Brillo SABOREX

- Fondant


INSTRUCCIONES

1. En un bowl, mezcla Mantequilla AVIGNON, harina, azúcar y sal.

 

2. Incorpora, Evaporada SABOREX, y huevo.

 

3. Agrega  ralladura de naranja, bate hasta obtener la consistencia de una pasta.

 

4. Coloca la pasta en una superficie previamente enharinada.

 

5.   Extiende la pasta con ayuda de un rodillo y corta rectángulos de 4 x 6 cm y tiras de 2 x 4 cm. Reserva.

 

6. Coloca el relleno de piña sobre cada de los rectángulos.

 

7.  Coloca una una las tiras de pasta, ubicandolas entrecruzadas para formar las vendas de momia. 

Nota: Utiliza batido de huevo para adherir las tiras.

 

8. Barniza las piezas con batidos de huevo y espolvorea azúcar

 

9 Hornea a 180°C durante 25 minutos.

 

10. Retira las piezas del horno y deja enfriar unos minutos.

 

11. Finalmente barniza las piezas con brillo SABOREX y coloca los ojos elaborados de fondant.

 


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