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PRODUCTOS A UTILIZAR
PASTEL DIA DE MUERTOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
- 5 pz. Huevo
- 130 g. Azúcar
- 200 g. Harina
- 8 g. Polvo para hornear
- 80 g. Evaporada SABOREX
- 100 g. Mantequilla fundida
- 1 cdita. Esencia de vainilla

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
- 500 ml. Tres leches SABOREX
- 500 g. Crema pastelera sabor cajeta  SABOREX
- 1 lt. Crema para batir SABOREX (Batida)
- Colorantes vegetales (rosa,azul, amarillo, azul, rojo y verde
 - Fondant 
- 2 pz. Pan de muerto de 12 gr. c/u 

 


INSTRUCCIONES

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
1. Separa las claras de las yemas de huevo.

 

2. Con un batidor, monta las claras con azúcar hasta punto turrón.

 

3. Incorpora las yemas de forma envolvente.

 

4. Tamiza y agrega la harina con el polvo para hornear. 

 

5. Agrega evaporada y mantequilla  SABOREX con esencia de vainilla.

 

6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

 

7. Hornea a 180°C durante 25 min. aprox.

 

8. Retira el pan del horno y deja enfriar por unos minutos.

 

9. Desmolda y corta el pan en tres partes iguales.

 

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 
1. Coloca la primera parte del pan en un plato o base giratoria.

 

3. Como relleno, coloca crema pastelera sabor cajeta SABOREX.

 

4. Coloca la segunda parte del pan y repite los pasos 2 y 3.


5. Coloca la tercera parte del pan y baña con tres leches LOMA LINDA.

 

Decoración
1. Fondea  el pastel con crema batida SABOREX.


2. Para las decoraciones utiliza  400 g. de crema batida SABOREX, dividida en 6 recipientes con cantidades iguales.

 

3. Pinta cada parte crema de un color diferente y colocalas en distintos cornets.

 

4. Realiza las decoraciones laterales colocando puntos de crema batida SABOREX.

 

5. Realiza las flores y figuras de papel picado con fondant de colores. 

 

6. Realiza las flores de cempasúchil, formando bolitas de fondant y pasalas por un colador metálico.

 

7. Finalmente, acomoda las piezas de fondant y el pan de muerto  en la parte superior del paste




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PASTEL DIA DE MUERTOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
- 5 pz. Huevo
- 130 g. Azúcar
- 200 g. Harina
- 8 g. Polvo para hornear
- 80 g. Evaporada SABOREX
- 100 g. Mantequilla fundida
- 1 cdita. Esencia de vainilla

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
- 500 ml. Tres leches SABOREX
- 500 g. Crema pastelera sabor cajeta  SABOREX
- 1 lt. Crema para batir SABOREX (Batida)
- Colorantes vegetales (rosa,azul, amarillo, azul, rojo y verde
 - Fondant 
- 2 pz. Pan de muerto de 12 gr. c/u 

 


INSTRUCCIONES

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
1. Separa las claras de las yemas de huevo.

 

2. Con un batidor, monta las claras con azúcar hasta punto turrón.

 

3. Incorpora las yemas de forma envolvente.

 

4. Tamiza y agrega la harina con el polvo para hornear. 

 

5. Agrega evaporada y mantequilla  SABOREX con esencia de vainilla.

 

6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

 

7. Hornea a 180°C durante 25 min. aprox.

 

8. Retira el pan del horno y deja enfriar por unos minutos.

 

9. Desmolda y corta el pan en tres partes iguales.

 

 

𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 
1. Coloca la primera parte del pan en un plato o base giratoria.

 

3. Como relleno, coloca crema pastelera sabor cajeta SABOREX.

 

4. Coloca la segunda parte del pan y repite los pasos 2 y 3.


5. Coloca la tercera parte del pan y baña con tres leches LOMA LINDA.

 

Decoración
1. Fondea  el pastel con crema batida SABOREX.


2. Para las decoraciones utiliza  400 g. de crema batida SABOREX, dividida en 6 recipientes con cantidades iguales.

 

3. Pinta cada parte crema de un color diferente y colocalas en distintos cornets.

 

4. Realiza las decoraciones laterales colocando puntos de crema batida SABOREX.

 

5. Realiza las flores y figuras de papel picado con fondant de colores. 

 

6. Realiza las flores de cempasúchil, formando bolitas de fondant y pasalas por un colador metálico.

 

7. Finalmente, acomoda las piezas de fondant y el pan de muerto  en la parte superior del paste


PRODUCTOS A UTILIZAR

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