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PRODUCTOS A UTILIZAR
OJOS DE BUEY
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

Masa apastelada

500 g. Harina

20 g. Azúcar

5 g. Levadura

5 g. Sal

250 g. Mantequilla SABOREX

300 g. Agua

 

Batido

250 g. Mantequilla SABOREX

200 g. Azúcar

5 pz. Huevo

350 g. Harina

10 g. Polvo para hornear

Pis. Sal

150 g. Evaporada SABOREX


INSTRUCCIONES

Masa apastelada

1. En una batidora, mezcla Harina, azúcar, levadura,sal y mantequilla SABOREX.

 

2. Incorpora agua y bate hasta obtener una masa homogénea y ligeramente elástica. 

 

3. Forma bolita de masa de 70 g. y colocalas en una superficie de trabajo. Deja reposar durante 10 minutos.

 

4. Con un rodillo, extiende las piezas espolvoreando con abundante harina por ambos lados. 

 

5. Realiza 2 vueltas sencillas, espolvoreando más harina. 

 

6. Forma aros de la masa empastada de 8 cm y un grosor de  3 cm. y coloca en una charola.

 

7. Reserva las piezas hasta fermentar.

 

 

 

Batido

1. Acrema mantequilla SABOREX con azúcar.

 

2. Agrega uno a uno el huevo.

 

3. Tamiza e integra  harina, sal y polvo para hornear.

 

4. Incorpora Evaporada SABOREX.

 

5. Vierte el batido en los aros ya fermentados hasta  ½ de su capacidad.

 

6. Hornea a 180°C durante 25 minutos.

 




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OJOS DE BUEY
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

Masa apastelada

500 g. Harina

20 g. Azúcar

5 g. Levadura

5 g. Sal

250 g. Mantequilla SABOREX

300 g. Agua

 

Batido

250 g. Mantequilla SABOREX

200 g. Azúcar

5 pz. Huevo

350 g. Harina

10 g. Polvo para hornear

Pis. Sal

150 g. Evaporada SABOREX


INSTRUCCIONES

Masa apastelada

1. En una batidora, mezcla Harina, azúcar, levadura,sal y mantequilla SABOREX.

 

2. Incorpora agua y bate hasta obtener una masa homogénea y ligeramente elástica. 

 

3. Forma bolita de masa de 70 g. y colocalas en una superficie de trabajo. Deja reposar durante 10 minutos.

 

4. Con un rodillo, extiende las piezas espolvoreando con abundante harina por ambos lados. 

 

5. Realiza 2 vueltas sencillas, espolvoreando más harina. 

 

6. Forma aros de la masa empastada de 8 cm y un grosor de  3 cm. y coloca en una charola.

 

7. Reserva las piezas hasta fermentar.

 

 

 

Batido

1. Acrema mantequilla SABOREX con azúcar.

 

2. Agrega uno a uno el huevo.

 

3. Tamiza e integra  harina, sal y polvo para hornear.

 

4. Incorpora Evaporada SABOREX.

 

5. Vierte el batido en los aros ya fermentados hasta  ½ de su capacidad.

 

6. Hornea a 180°C durante 25 minutos.

 


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