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PRODUCTOS A UTILIZAR
COCOL
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

- 20 g. Levadura

- 12 g. Sal

- 300 g. Azúcar

- 100 g. Evaporada SABOREX

- 400 g. huevo

- 100 g. Agua 

- 350 g. mantequilla SABOREX

- 100 g. Ajonjolí


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla harina,  levadura, sal y 150 g. de azúcar.

 

2. Agrega evaporada SABOREX, huevo y agua. 

 

3. Bate hasta lograr una masa uniforme.

 

4. Incorpora los 150 g. de azúcar restante

 

5. Añade mantequilla SABOREX y bate hasta obtener una masa elástica.

 

6. Coloca la masa en un recipiente  y reposa durante una hora cubierta con un paño.

 

7. Toma bolitas de 70 g. de masa y dale forma de un bolillo, después extiende con ayuda de un rodillo para dar forma. 

 

8. Coloca las piezas en una charola y reposa hasta doblar su tamaño.

 

9. Barniza las piezas con batido de huevo y esparce ajonjolí.

 

10. Hornea el pan a 180°C durante 25 minutos.




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COCOL
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

- 20 g. Levadura

- 12 g. Sal

- 300 g. Azúcar

- 100 g. Evaporada SABOREX

- 400 g. huevo

- 100 g. Agua 

- 350 g. mantequilla SABOREX

- 100 g. Ajonjolí


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla harina,  levadura, sal y 150 g. de azúcar.

 

2. Agrega evaporada SABOREX, huevo y agua. 

 

3. Bate hasta lograr una masa uniforme.

 

4. Incorpora los 150 g. de azúcar restante

 

5. Añade mantequilla SABOREX y bate hasta obtener una masa elástica.

 

6. Coloca la masa en un recipiente  y reposa durante una hora cubierta con un paño.

 

7. Toma bolitas de 70 g. de masa y dale forma de un bolillo, después extiende con ayuda de un rodillo para dar forma. 

 

8. Coloca las piezas en una charola y reposa hasta doblar su tamaño.

 

9. Barniza las piezas con batido de huevo y esparce ajonjolí.

 

10. Hornea el pan a 180°C durante 25 minutos.


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