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PRODUCTOS A UTILIZAR
PANETTONE DE CHOCOLATE
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

- 500 g. Harina de trigo

- 6 g. Levadura

- 5 g. sal

- 50 g. Cocoa

- 120 g. Azúcar refinada

- 4 pz huevo

- 30 g. leche

- 150 g. Mantequilla SABOREX

- 150 g. Chocolate oscuro 50% AVIGNON (En trozos)

- 80 g. Pasas o arándano (opcional)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, incorpora harina con levadura, sal, cocoa y azúcar.

2. Añade leche y huevo.

3. Incorpora mantequilla SABOREX, mezcla hasta obtener una masa elástica.

4. Pasa la masa a un recipiente y cubre con un paño. Deja reposar hasta doblar su tamaño.

5. Corta porciones de masa de 200 g.

6. Coloca las piezas en una superficie de trabajo y extiende la masa para colocar chocolate AVIGNON y pasas.

7. Envuelve el chocolate y las pasas con la masa hasta formar una bola.

8. Coloca las porciones en moldes para panettone.

9. Una vez la masa en el molde reposa hasta doblar su tamaño.

10. Hornea a 170° C durante 45 minutos.




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PANETTONE DE CHOCOLATE
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

- 500 g. Harina de trigo

- 6 g. Levadura

- 5 g. sal

- 50 g. Cocoa

- 120 g. Azúcar refinada

- 4 pz huevo

- 30 g. leche

- 150 g. Mantequilla SABOREX

- 150 g. Chocolate oscuro 50% AVIGNON (En trozos)

- 80 g. Pasas o arándano (opcional)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, incorpora harina con levadura, sal, cocoa y azúcar.

2. Añade leche y huevo.

3. Incorpora mantequilla SABOREX, mezcla hasta obtener una masa elástica.

4. Pasa la masa a un recipiente y cubre con un paño. Deja reposar hasta doblar su tamaño.

5. Corta porciones de masa de 200 g.

6. Coloca las piezas en una superficie de trabajo y extiende la masa para colocar chocolate AVIGNON y pasas.

7. Envuelve el chocolate y las pasas con la masa hasta formar una bola.

8. Coloca las porciones en moldes para panettone.

9. Una vez la masa en el molde reposa hasta doblar su tamaño.

10. Hornea a 170° C durante 45 minutos.


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