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PRODUCTOS A UTILIZAR
MANTEROSCAS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 20

INGREDIENTES

Pan

- 1 kg. Harina

- 12 g. Sal

- 20 g. Levadura

- 400 ml. Huevo

- 200 ml. Evaporada SABOREX

- 300 g. Azúcar

- La ralladura de 2 naranjas

- 400 g. Mantequilla LOMA LINDA

- Ate de colores varios

- Nuez picada

- Azúcar Glass

- Capacillos navideños

 

Pasta

- 500 g. Mantequilla

- 150 g. Azúcar Glass 

- 600 g. Harina

- 1 pz. Huevo


INSTRUCCIONES

Pasta 

1. En una batidora, mezcla harina con mantequilla AVIGNON y azúcar glass .

2. Agrega el huevo uno a uno.

3. Bate hasta obtener una pasta de consistencia suave.

 

Pan

1. En una batidora, incorpora harina con levadura, sal y ralladura de naranja.

2. Agrega el huevo uno a uno y evaporada SABOREX.

3. Agrega azúcar y bate hasta disolver y obtener una masa elástica

4. Incorpora Mantequilla AVIGNON

5. Retira la masa de la batidora y colócala en una superficie de trabajo cubierta con un trapo húmedo.

5. Reposa la masa de 30 minutos o hasta fermentar.

6. Prepara un molde para cupcakes con capacillos.

6. Corta porciones de masa de 30 g. y posteriormente bolea con las manos.

7. Coloca las bolitas en los capacillos.

8. Reposa nuevamente hasta que la masa doble su tamaño.

9. Barniza la parte superior con batido de huevo.

10. Coloca la pasta sobre cada uno de las ManteRoscas con ayuda de una manga con duya rizada.

11. Hornea a 180°C de 25 a 30 minutos.

12. Retira los ManteRoscas de horno y deja enfriar unos minutos.

13. Finalmente decora con tiras de ate, nuez picada y azúcar glass .




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MANTEROSCAS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 60 MIN
Porciones: 20

INGREDIENTES

Pan

- 1 kg. Harina

- 12 g. Sal

- 20 g. Levadura

- 400 ml. Huevo

- 200 ml. Evaporada SABOREX

- 300 g. Azúcar

- La ralladura de 2 naranjas

- 400 g. Mantequilla LOMA LINDA

- Ate de colores varios

- Nuez picada

- Azúcar Glass

- Capacillos navideños

 

Pasta

- 500 g. Mantequilla

- 150 g. Azúcar Glass 

- 600 g. Harina

- 1 pz. Huevo


INSTRUCCIONES

Pasta 

1. En una batidora, mezcla harina con mantequilla AVIGNON y azúcar glass .

2. Agrega el huevo uno a uno.

3. Bate hasta obtener una pasta de consistencia suave.

 

Pan

1. En una batidora, incorpora harina con levadura, sal y ralladura de naranja.

2. Agrega el huevo uno a uno y evaporada SABOREX.

3. Agrega azúcar y bate hasta disolver y obtener una masa elástica

4. Incorpora Mantequilla AVIGNON

5. Retira la masa de la batidora y colócala en una superficie de trabajo cubierta con un trapo húmedo.

5. Reposa la masa de 30 minutos o hasta fermentar.

6. Prepara un molde para cupcakes con capacillos.

6. Corta porciones de masa de 30 g. y posteriormente bolea con las manos.

7. Coloca las bolitas en los capacillos.

8. Reposa nuevamente hasta que la masa doble su tamaño.

9. Barniza la parte superior con batido de huevo.

10. Coloca la pasta sobre cada uno de las ManteRoscas con ayuda de una manga con duya rizada.

11. Hornea a 180°C de 25 a 30 minutos.

12. Retira los ManteRoscas de horno y deja enfriar unos minutos.

13. Finalmente decora con tiras de ate, nuez picada y azúcar glass .


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