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PRODUCTOS A UTILIZAR
DONA-ROSCA DE REYES
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

- 200 g. Azúcar refinada

- 15 gr. Levadura

- Ralladura de 1 naranja

- 10 gr. Sal

- 300 gr. Huevo

- 200 gr. Evaporada SABOREX

- 100 gr. Agua

- 300 gr. Mantequilla SABOREX

- Cobertura de chocolate blanco GARFIAS

- Ate de colores

 


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, integra harina con azúcar, levadura, ralladura de naranja y sal.

2. Agrega el huevo, evaporada SABOREX y agua.

3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica.

4. Incorpora Mantequilla SABOREX.

5. Pasa la masa a una superficie de trabajo y cúbrelo con un trapo húmedo.

6. Reposa la masa hasta doblar su tamaño.

7. Extiende la masa hasta obtener 2 cm de grosor.

8. Corta las pizas de dona y coloca en una charola enharinada.

9. Reposa las piezas una vez más hasta doblar su tamaño.

10. En una cacerola amplia, calienta aceite a 170° C.

11. Fríe las donas en el aceite por ambos lados.

12. Deja enfriar las donas en la charola para posteriormente comenzar a decorar.

13. Decora las donas con Cobertura de chocolate blanco GARFIAS Y tiras de ate.




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DONA-ROSCA DE REYES
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

- 200 g. Azúcar refinada

- 15 gr. Levadura

- Ralladura de 1 naranja

- 10 gr. Sal

- 300 gr. Huevo

- 200 gr. Evaporada SABOREX

- 100 gr. Agua

- 300 gr. Mantequilla SABOREX

- Cobertura de chocolate blanco GARFIAS

- Ate de colores

 


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, integra harina con azúcar, levadura, ralladura de naranja y sal.

2. Agrega el huevo, evaporada SABOREX y agua.

3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica.

4. Incorpora Mantequilla SABOREX.

5. Pasa la masa a una superficie de trabajo y cúbrelo con un trapo húmedo.

6. Reposa la masa hasta doblar su tamaño.

7. Extiende la masa hasta obtener 2 cm de grosor.

8. Corta las pizas de dona y coloca en una charola enharinada.

9. Reposa las piezas una vez más hasta doblar su tamaño.

10. En una cacerola amplia, calienta aceite a 170° C.

11. Fríe las donas en el aceite por ambos lados.

12. Deja enfriar las donas en la charola para posteriormente comenzar a decorar.

13. Decora las donas con Cobertura de chocolate blanco GARFIAS Y tiras de ate.


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