servicio@naturaldealimentos.com



Compartir




PRODUCTOS A UTILIZAR
LEMON CAKE
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 10

INGREDIENTES

Bizcocho de limón

- 250 g. Mantequilla SABOREX

- 200 g. azúcar

- 5 pz. Huevo

- 3 cdas. Ralladura de limón

- 280 g. Harina

- 50 g. Fécula de maíz

- 10 g. Polvo para hornear

- 3 g. Sal

- 150 gr. Evaporada SABOREX

 

Relleno de Queso Crema

- 350 g. Queso crema AVIGNON

- Jugo de 2 limones

- 70 g. Azúcar

- 315 g. Crema para batir repostería y cocina SABOREX

 

Crema de mantequilla

100 ml. Agua

300 g. Azúcar

180 g. Claras de huevo

800 g. Mantequilla SABOREX

2 cdas. Ralladura de Limón


INSTRUCCIONES

Bizcocho de limón

1. En una batidora, acrema Mantequilla SABOREX con azúcar.

2. Incorpora el huevo de uno en uno.

3. Agrega la ralladura de limón.

4. Tamiza e incorpora harina con fécula de maíz, polvo para hornear y sal.

5. Agrega la evaporada SABOREX

6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.

7. Hornea a 180°C durante 30 minutos.

8. Retira del horno y deja enfriar unos minutos para desmoldar.

9. Corta el pan en tres partes iguales y reserva.

 

Relleno de Queso Crema

1. En una batidora, bate Queso Crema AVIGNON con azúcar.

2. Agrega el jugo de limón.

3. Finalmente incorpora la Crema para batir repostería y cocina SABOREX.

 

Crema de mantequilla

1. En una olla, hierve el agua con azúcar a fuego lento (hasta llegar a los 115°C. )

2. Mientras tanto monta las claras de huevo.

3. Incorpora el almíbar de azúcar con las claras de huevo. Continúa batiendo hasta montar y la mezcla este fría.

4. Agrega Mantequilla SABOREX y ralladura de limón.

 

Relleno y decoración

1. Coloca en la primera parte del bizcocho sobre una bailarina o un plato.

2. Esparce la Crema de Queso Crema sobre el bizcocho como relleno.

3. Coloca la segunda parte de bizcocho sobre la crema de Queso Crema.

4. Repite el paso 2 y coloca la tercera parte del bizcocho de limón.

5. Fondea el pastel con Crema de Mantequilla.

6. Finalmente decora el pastel con espirales de limón.




DESCARGAR Receta
LEMON CAKE
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 10

INGREDIENTES

Bizcocho de limón

- 250 g. Mantequilla SABOREX

- 200 g. azúcar

- 5 pz. Huevo

- 3 cdas. Ralladura de limón

- 280 g. Harina

- 50 g. Fécula de maíz

- 10 g. Polvo para hornear

- 3 g. Sal

- 150 gr. Evaporada SABOREX

 

Relleno de Queso Crema

- 350 g. Queso crema AVIGNON

- Jugo de 2 limones

- 70 g. Azúcar

- 315 g. Crema para batir repostería y cocina SABOREX

 

Crema de mantequilla

100 ml. Agua

300 g. Azúcar

180 g. Claras de huevo

800 g. Mantequilla SABOREX

2 cdas. Ralladura de Limón


INSTRUCCIONES

Bizcocho de limón

1. En una batidora, acrema Mantequilla SABOREX con azúcar.

2. Incorpora el huevo de uno en uno.

3. Agrega la ralladura de limón.

4. Tamiza e incorpora harina con fécula de maíz, polvo para hornear y sal.

5. Agrega la evaporada SABOREX

6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.

7. Hornea a 180°C durante 30 minutos.

8. Retira del horno y deja enfriar unos minutos para desmoldar.

9. Corta el pan en tres partes iguales y reserva.

 

Relleno de Queso Crema

1. En una batidora, bate Queso Crema AVIGNON con azúcar.

2. Agrega el jugo de limón.

3. Finalmente incorpora la Crema para batir repostería y cocina SABOREX.

 

Crema de mantequilla

1. En una olla, hierve el agua con azúcar a fuego lento (hasta llegar a los 115°C. )

2. Mientras tanto monta las claras de huevo.

3. Incorpora el almíbar de azúcar con las claras de huevo. Continúa batiendo hasta montar y la mezcla este fría.

4. Agrega Mantequilla SABOREX y ralladura de limón.

 

Relleno y decoración

1. Coloca en la primera parte del bizcocho sobre una bailarina o un plato.

2. Esparce la Crema de Queso Crema sobre el bizcocho como relleno.

3. Coloca la segunda parte de bizcocho sobre la crema de Queso Crema.

4. Repite el paso 2 y coloca la tercera parte del bizcocho de limón.

5. Fondea el pastel con Crema de Mantequilla.

6. Finalmente decora el pastel con espirales de limón.


PRODUCTOS A UTILIZAR

Compartir