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PRODUCTOS A UTILIZAR
PASTEL NAPOLITANO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 3

INGREDIENTES

- 500 g. Mantequilla SABOREX

- 400 g. Azúcar

- 10 pz. Huevo

- 650 g. Harina

- 20 g. Polvo para hornear

- 150 g. Evaporada SABOREX

- 200 g. Pulpa o puré de fresas

- 200 g. Chocolate Oscuro 50% AVIGNON (fundido)

- 500 ml. Crema para Batir SABOREX (Batida)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla mantequilla SABOREX con azúcar.

2. Agrega las piezas de huevo uno a uno.

3. Incorpora harina y polvo para hornear.

4. Añade Evaporada SABOREX.

5. Una vez incorporados los ingredientes, divide la mezcla en 3 recipientes con cantidades iguales.

6. A la primera mezcla agrega la pulpa o puré de fresas.

7. A la segunda mezcla añade el Chocolate AVIGNON.

8. La tercera mezcla la puedes dejar con el sabor natural o añadir unas gotas de esencia de vainilla.

9. Vierte las mezclas en 3 moldes distintos (previamente engrasados).

10. Hornea a 180°C durante 25 minutos.

11. Retira del horno y deja enfriar por unos minutos.

12. Corta cada panqué en piezas del mismo tamaño.

 

Relleno y decoración

1. Inicia colocando la el panqué de chocolate en una bailarina.

2. Coloca como relleno crema batida SABOREX.

3. Monta el panqué de con sabor natural o vainilla.

4. Rellena nuevamente con crema batida SABOREX.

5. Monta el panqué de sabor fresa.

6. Cubre el pastel con Crema Batida SABOREX.

7. Para realizar los detalles, con una espátula alisa los laterales y la parte superior, continúa girando la bailarina y con la espátula forma líneas diagonales irregulares.

8. Para finalizar realiza unos rosetones en la parte superior (pinta previamente la crema con unas gotas de colorante vegetal en gel rosa) y con un cornet decora con chocolate fundido.




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PASTEL NAPOLITANO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 3

INGREDIENTES

- 500 g. Mantequilla SABOREX

- 400 g. Azúcar

- 10 pz. Huevo

- 650 g. Harina

- 20 g. Polvo para hornear

- 150 g. Evaporada SABOREX

- 200 g. Pulpa o puré de fresas

- 200 g. Chocolate Oscuro 50% AVIGNON (fundido)

- 500 ml. Crema para Batir SABOREX (Batida)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, mezcla mantequilla SABOREX con azúcar.

2. Agrega las piezas de huevo uno a uno.

3. Incorpora harina y polvo para hornear.

4. Añade Evaporada SABOREX.

5. Una vez incorporados los ingredientes, divide la mezcla en 3 recipientes con cantidades iguales.

6. A la primera mezcla agrega la pulpa o puré de fresas.

7. A la segunda mezcla añade el Chocolate AVIGNON.

8. La tercera mezcla la puedes dejar con el sabor natural o añadir unas gotas de esencia de vainilla.

9. Vierte las mezclas en 3 moldes distintos (previamente engrasados).

10. Hornea a 180°C durante 25 minutos.

11. Retira del horno y deja enfriar por unos minutos.

12. Corta cada panqué en piezas del mismo tamaño.

 

Relleno y decoración

1. Inicia colocando la el panqué de chocolate en una bailarina.

2. Coloca como relleno crema batida SABOREX.

3. Monta el panqué de con sabor natural o vainilla.

4. Rellena nuevamente con crema batida SABOREX.

5. Monta el panqué de sabor fresa.

6. Cubre el pastel con Crema Batida SABOREX.

7. Para realizar los detalles, con una espátula alisa los laterales y la parte superior, continúa girando la bailarina y con la espátula forma líneas diagonales irregulares.

8. Para finalizar realiza unos rosetones en la parte superior (pinta previamente la crema con unas gotas de colorante vegetal en gel rosa) y con un cornet decora con chocolate fundido.


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