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PRODUCTOS A UTILIZAR
PASTEL PRIMAVERA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Panqué de Chocolate

- 5 pzas de Huevo

- 200 g. Azúcar

- 300 g. Harina

- 30 g. Cocoa

- 10 g. Polvo para hornear

- 250 g. 𝗠𝗮𝗿𝗴𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗹𝘁𝗶𝘂𝘀𝗼𝘀 𝗗𝗘𝗟𝗜𝗦𝗢𝗟 (fundida)

- 150 g. 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 (fundido)

- 100 ml. 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

 

 

Decoración

 - 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

- 400 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟

- 10 pz Fresa (Previamente lavadas )


INSTRUCCIONES

Panqué de Chocolate

  1. En una batidora, monta las 5 piezas de huevo con azúcar, bate hasta obtener punto turrón.
  2. En un bowl, Integra harina, cocoa y polvo para hornear. Agrega a la mezcla de huevo.
  3. Incorpora la 𝗠𝗮𝗿𝗴𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗹𝘁𝗶𝘂𝘀𝗼𝘀 𝗗𝗘𝗟𝗜𝗦𝗢𝗟.
  4. Agrega e incorpora 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡.
  5. Añade los 100 ml 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫. Bate hasta integrar todos los ingredientes.
  6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
  7. Hornea a 170 ° C durante 40 minutos.
  8. Retira el Panqué del horno y deja enfriar unos minutos.
  9. Una vez frío, corta en horizontal el panqué para obtener dos piezas iguales.

Decoración

1. Una vez frío, corta en horizontal el panqué para obtener dos piezas iguales.

2. Coloca la primera pieza de panqué en una bailarina o plato.

3. Con una manga pastelera y una duya grande lisa, realiza bombones 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 en toda la superficie.

4. Coloca la segunda pieza de panqué de chocolate sobre los bombones de Crema Pastelera.

5. Con una manga pastelera y una duya grande lisa, forma bombones de 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟.

6. Corta las hojitas de cada una de las fresas, posteriormente corta una a una en forma horizontal.

7. Coloca las mitades de fresa sobre los bombones de crema.

8. Finalmente, coloca 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 en un Cornet y realiza los detalles para formar las catarinas.

 


📍 ¿𝗤𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝘃𝗲𝗿 𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻? Aquí te compartimos el link del video en nuestro sitio de Instagram 👉 https://bit.ly/3sVueX7 

 




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PASTEL PRIMAVERA
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Panqué de Chocolate

- 5 pzas de Huevo

- 200 g. Azúcar

- 300 g. Harina

- 30 g. Cocoa

- 10 g. Polvo para hornear

- 250 g. 𝗠𝗮𝗿𝗴𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗹𝘁𝗶𝘂𝘀𝗼𝘀 𝗗𝗘𝗟𝗜𝗦𝗢𝗟 (fundida)

- 150 g. 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 (fundido)

- 100 ml. 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

 

 

Decoración

 - 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

- 400 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟

- 10 pz Fresa (Previamente lavadas )


INSTRUCCIONES

Panqué de Chocolate

  1. En una batidora, monta las 5 piezas de huevo con azúcar, bate hasta obtener punto turrón.
  2. En un bowl, Integra harina, cocoa y polvo para hornear. Agrega a la mezcla de huevo.
  3. Incorpora la 𝗠𝗮𝗿𝗴𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗹𝘁𝗶𝘂𝘀𝗼𝘀 𝗗𝗘𝗟𝗜𝗦𝗢𝗟.
  4. Agrega e incorpora 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡.
  5. Añade los 100 ml 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫. Bate hasta integrar todos los ingredientes.
  6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
  7. Hornea a 170 ° C durante 40 minutos.
  8. Retira el Panqué del horno y deja enfriar unos minutos.
  9. Una vez frío, corta en horizontal el panqué para obtener dos piezas iguales.

Decoración

1. Una vez frío, corta en horizontal el panqué para obtener dos piezas iguales.

2. Coloca la primera pieza de panqué en una bailarina o plato.

3. Con una manga pastelera y una duya grande lisa, realiza bombones 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 en toda la superficie.

4. Coloca la segunda pieza de panqué de chocolate sobre los bombones de Crema Pastelera.

5. Con una manga pastelera y una duya grande lisa, forma bombones de 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟.

6. Corta las hojitas de cada una de las fresas, posteriormente corta una a una en forma horizontal.

7. Coloca las mitades de fresa sobre los bombones de crema.

8. Finalmente, coloca 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 en un Cornet y realiza los detalles para formar las catarinas.

 


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