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PRODUCTOS A UTILIZAR
OSO CONCHAS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 20

INGREDIENTES
Pasta
- 300 g. Mantequilla SABOREX
- 300 g. Azúcar glass
- 300 g. Harina
- 30 g. Cocoa
 
Orejas de Chocolate
- 300 g. Chocolate en trozos SABOREX (oscuro)
- 200 g. Chocolate en trozos SABOREX (blanco)
 
Pan
- 1 kg harina
- 12 gr. Sal
- 20 g. Levadura
- 400 g. Huevo
- 200 g. Evaporada SABOREX
- 300 g. Azúcar
- 300 g. Margarina Bizcocho SABOREX

INSTRUCCIONES

Pasta

1. Bate harina, azúcar y mantequilla SABOREX hasta formar una pasta suave.
2. Divide la pasta en dos recipientes, uno de ellos con ¾ de la pasta y el otro con ¼.
3. Incorpora la cocoa al recipiente con mayor cantidad de pasta. Reserva.
 
Orejas de chocolate
1. Funde el chocolate en trozos oscuro SABOREX y extiende en un acetato, una vez que endurezca corta círculos.
2. Funde el chocolate en trozos blanco SABOREX, al igual que el anterior extiende en un acetato y una vez que endurezca corta círculos más pequeños que los anteriores.
3. Con chocolate fundido une un círculo de chocolate oscuro con uno blanco, repite lo mismo con el resto de círculos.
4. Refrigera las piezas hasta el momento de utilizar.
 
Pan
1. En una batidora, incorpora harina, sal y levadura.
2. Agrega el huevo y evaporada SABOREX, continua batiendo.
3. Agregar azúcar y bate hasta formar una masa elástica.
4. Incorpora Margarina Bizcocho SABOREX.
5. Coloca la masa en un bowl y cúbrela con papel film. Reposa la masa durante 1 hora.
6. Con la masa formar bolitas de 40 g. y colocarlas en la charola dejando espacio entre cada una.
7. Barniza las bolitas de masa con una capa ligera de Mantequilla Fundida.
8. Reposa las bolitas hasta doblar su tamaño.
9. Cubre las bolitas con una capa de pasta de chocolate y coloca un círculo de pasta blanca.
10. Hornea el pan a 180°C durante 25 minutos.
11. Retira del horno y deja enfriar unos minutos.
11. Forma los ojos, nariz y boca con chocolate fundido SABOREX.
12. Finalmente coloca las orejas de chocolate ¡Están listas para disfrutar



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OSO CONCHAS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 20

INGREDIENTES
Pasta
- 300 g. Mantequilla SABOREX
- 300 g. Azúcar glass
- 300 g. Harina
- 30 g. Cocoa
 
Orejas de Chocolate
- 300 g. Chocolate en trozos SABOREX (oscuro)
- 200 g. Chocolate en trozos SABOREX (blanco)
 
Pan
- 1 kg harina
- 12 gr. Sal
- 20 g. Levadura
- 400 g. Huevo
- 200 g. Evaporada SABOREX
- 300 g. Azúcar
- 300 g. Margarina Bizcocho SABOREX

INSTRUCCIONES

Pasta

1. Bate harina, azúcar y mantequilla SABOREX hasta formar una pasta suave.
2. Divide la pasta en dos recipientes, uno de ellos con ¾ de la pasta y el otro con ¼.
3. Incorpora la cocoa al recipiente con mayor cantidad de pasta. Reserva.
 
Orejas de chocolate
1. Funde el chocolate en trozos oscuro SABOREX y extiende en un acetato, una vez que endurezca corta círculos.
2. Funde el chocolate en trozos blanco SABOREX, al igual que el anterior extiende en un acetato y una vez que endurezca corta círculos más pequeños que los anteriores.
3. Con chocolate fundido une un círculo de chocolate oscuro con uno blanco, repite lo mismo con el resto de círculos.
4. Refrigera las piezas hasta el momento de utilizar.
 
Pan
1. En una batidora, incorpora harina, sal y levadura.
2. Agrega el huevo y evaporada SABOREX, continua batiendo.
3. Agregar azúcar y bate hasta formar una masa elástica.
4. Incorpora Margarina Bizcocho SABOREX.
5. Coloca la masa en un bowl y cúbrela con papel film. Reposa la masa durante 1 hora.
6. Con la masa formar bolitas de 40 g. y colocarlas en la charola dejando espacio entre cada una.
7. Barniza las bolitas de masa con una capa ligera de Mantequilla Fundida.
8. Reposa las bolitas hasta doblar su tamaño.
9. Cubre las bolitas con una capa de pasta de chocolate y coloca un círculo de pasta blanca.
10. Hornea el pan a 180°C durante 25 minutos.
11. Retira del horno y deja enfriar unos minutos.
11. Forma los ojos, nariz y boca con chocolate fundido SABOREX.
12. Finalmente coloca las orejas de chocolate ¡Están listas para disfrutar

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