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PRODUCTOS A UTILIZAR
PASTEL CON BETÚN DE QUESO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

 Para betún de queso:
- 150 g. Mantequilla AVIGNON (suave)
- 500 g. Queso Tipo Crema AVIGNON
- 250 g. Azúcar
- 400 g. Crema para batir Repostería y Cocina SABOREX (Previamente Batida)

 

Para el bizcocho
- 500 g. Mantequilla AVIGNON
- 400 g. Azúcar
- 10 pz. Huevo
- 650 g. Harina
- 20 g. Polvo para hornear
- 200 ml. Evaporada LOMA LINDA


INSTRUCCIONES

 

Para betún de queso 

1. Cremar Queso tipo crema AVIGNON, azúcar, y Mantequilla AVIGNON hasta obtener una mezcla suave.

2. Agregar la Crema para batir repostería y cocina SABOREX y batir hasta incorporar. Reserva. 

 

 

Para bizcocho

1. Cremar Mantequilla AVIGNON con azúcar hasta blanquear.

 

2. Agregar los huevos 1 a 1 y batir 5 min. hasta que levante el batido ligeramente.

 

3. Incorporar el polvo para hornear a la harina y agregar al batido en velocidad baja.

 

4. Agregar la Evaporada LOMA LINDA y batir hasta que esté todo completamente incorporado.

 

5. Vaciar el batido al molde previamente engrasado y enharinado

 

6. Hornear a 170° durante 30 min. aprox.

 

7. Retira el pan del horno y espera que este frio para comenzar a rellenar y decorar.

 

8. Una vez frio, corta el pan en 3 partes iguales.

 

9. En una bailarina o un disco, coloca la primera parte de pan, baña con Tres Leches LOMA LINDA y coloca relleno de sabor fresa SABOREX

 

10. Coloca la segunda parte de pan, baña con Tres Leches LOMA LINDA y coloca relleno de sabor fresa SABOREX

 

12. Coloca la tercera parte de pan y baña con Tres Leches Loma Linda.

 

13. Finalmente cubre todo el pastel con betún de queso y decora al gusto.

 

 

 

Notas: Para la Decoración puedes realizar pétalos o merengue flameado y colocar fruta.

Las salpicaduras de pintura realízalas con pasta glaciar, la puedes elaborar con: 250 g. Chocolate Blanco AVIGNON, 80 gr. aceite vegetal, Matizantes para chocolate

 




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PASTEL CON BETÚN DE QUESO
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 90 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

 Para betún de queso:
- 150 g. Mantequilla AVIGNON (suave)
- 500 g. Queso Tipo Crema AVIGNON
- 250 g. Azúcar
- 400 g. Crema para batir Repostería y Cocina SABOREX (Previamente Batida)

 

Para el bizcocho
- 500 g. Mantequilla AVIGNON
- 400 g. Azúcar
- 10 pz. Huevo
- 650 g. Harina
- 20 g. Polvo para hornear
- 200 ml. Evaporada LOMA LINDA


INSTRUCCIONES

 

Para betún de queso 

1. Cremar Queso tipo crema AVIGNON, azúcar, y Mantequilla AVIGNON hasta obtener una mezcla suave.

2. Agregar la Crema para batir repostería y cocina SABOREX y batir hasta incorporar. Reserva. 

 

 

Para bizcocho

1. Cremar Mantequilla AVIGNON con azúcar hasta blanquear.

 

2. Agregar los huevos 1 a 1 y batir 5 min. hasta que levante el batido ligeramente.

 

3. Incorporar el polvo para hornear a la harina y agregar al batido en velocidad baja.

 

4. Agregar la Evaporada LOMA LINDA y batir hasta que esté todo completamente incorporado.

 

5. Vaciar el batido al molde previamente engrasado y enharinado

 

6. Hornear a 170° durante 30 min. aprox.

 

7. Retira el pan del horno y espera que este frio para comenzar a rellenar y decorar.

 

8. Una vez frio, corta el pan en 3 partes iguales.

 

9. En una bailarina o un disco, coloca la primera parte de pan, baña con Tres Leches LOMA LINDA y coloca relleno de sabor fresa SABOREX

 

10. Coloca la segunda parte de pan, baña con Tres Leches LOMA LINDA y coloca relleno de sabor fresa SABOREX

 

12. Coloca la tercera parte de pan y baña con Tres Leches Loma Linda.

 

13. Finalmente cubre todo el pastel con betún de queso y decora al gusto.

 

 

 

Notas: Para la Decoración puedes realizar pétalos o merengue flameado y colocar fruta.

Las salpicaduras de pintura realízalas con pasta glaciar, la puedes elaborar con: 250 g. Chocolate Blanco AVIGNON, 80 gr. aceite vegetal, Matizantes para chocolate

 


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