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PRODUCTOS A UTILIZAR
ROSCA CON RELLENO DE QUESO Y FRUTOS ROJOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Para la pasta

- 500 g. Mantequilla AVIGNON

- 150 gr Azúcar Glass SABOREX

- 1 huevo

- 600 gr harina

 

Para la Jalea

- 300 g. Frutos Rojos

- 200 g. de Azúcar

- 1 Cuch de jugo de Limón

 

para la Masa

- 1 kg harina

- 20 g. Levadura

- 15 g. sal

- 400 ml huevo

- 200 ml Evaporada LOMA LINDA

- 300 g. azúcar

- 400 g. Mantequilla AVIGNON

- 300 g. Queso Tipo Crema AVIGNON

- Frutos Rojos


INSTRUCCIONES

Para la pasta

1. Se crema Mantequilla AVIGNON con Azúcar Glass SABOREX hasta blanquear.

2. Se agrega el huevo y se bate hasta que se incorpore

3. Se agrega la harina y se bate solo hasta que esta se incorpore (no sobre batir)

4. Reserva.

 

Para la Jalea

1. Para la jalea, se licua 300 gr de frutos rojos y se cocinan con 200 g de azúcar y 1 cuch de jugo de limón.

2. Reserva.

 

 

para la Masa

1.  Batir harina, levadura y sal junto con el huevo y la Evaporada LOMA LINDA hasta formar una masa.

2. Agregar los 300 g de azúcar y batir hasta que esta se disuelva y la masa adquiera punto de ligue.

3.  Incorporar la Mantequilla AVIGNON a la masa y dejar reposar 30 minutos.

4.  Cortar piezas de 250 gr y extender para rellenar con Queso Tipo Crema AVIGNON, jalea de frutos y blue berries

5.  Cerrar la masa y formar la rosca, se deja reposar hasta que doble su volumen, se aplica la pasta y se pinta con huevo de las partes sin pasta.

6. Se hornea a 180°C durante 30 minutos Aproximadamente 

7.  Se decora con frutos rojos y Azúcar Glass SABOREX.




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ROSCA CON RELLENO DE QUESO Y FRUTOS ROJOS
Nivel de preparación: MEDIO
Tiempo de preparación: 120 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

Para la pasta

- 500 g. Mantequilla AVIGNON

- 150 gr Azúcar Glass SABOREX

- 1 huevo

- 600 gr harina

 

Para la Jalea

- 300 g. Frutos Rojos

- 200 g. de Azúcar

- 1 Cuch de jugo de Limón

 

para la Masa

- 1 kg harina

- 20 g. Levadura

- 15 g. sal

- 400 ml huevo

- 200 ml Evaporada LOMA LINDA

- 300 g. azúcar

- 400 g. Mantequilla AVIGNON

- 300 g. Queso Tipo Crema AVIGNON

- Frutos Rojos


INSTRUCCIONES

Para la pasta

1. Se crema Mantequilla AVIGNON con Azúcar Glass SABOREX hasta blanquear.

2. Se agrega el huevo y se bate hasta que se incorpore

3. Se agrega la harina y se bate solo hasta que esta se incorpore (no sobre batir)

4. Reserva.

 

Para la Jalea

1. Para la jalea, se licua 300 gr de frutos rojos y se cocinan con 200 g de azúcar y 1 cuch de jugo de limón.

2. Reserva.

 

 

para la Masa

1.  Batir harina, levadura y sal junto con el huevo y la Evaporada LOMA LINDA hasta formar una masa.

2. Agregar los 300 g de azúcar y batir hasta que esta se disuelva y la masa adquiera punto de ligue.

3.  Incorporar la Mantequilla AVIGNON a la masa y dejar reposar 30 minutos.

4.  Cortar piezas de 250 gr y extender para rellenar con Queso Tipo Crema AVIGNON, jalea de frutos y blue berries

5.  Cerrar la masa y formar la rosca, se deja reposar hasta que doble su volumen, se aplica la pasta y se pinta con huevo de las partes sin pasta.

6. Se hornea a 180°C durante 30 minutos Aproximadamente 

7.  Se decora con frutos rojos y Azúcar Glass SABOREX.


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