- 800 g. Harina
-200 g. Linaza en polvo o harina integral
- 15 g. Sal
- 10 g. Levadura
- 170 g. Azúcar
- 1 pz huevo
- 400 ml agua
- 200 gr Evaporada LOMA LINDA
- 2 cdas. Miel
- 100 g. Mantequilla AVIGNON
- 100 g Linaza en polvo
- 750 gr. Mantequilla AVIGNON
1. En una batidora, mezcla el harina, linaza en polvo, sal, levadura y azúcar.
2. Agrega el huevo, el agua, evaporada LOMA LINDA, la miel y los 100 g de Mantequilla AVIGNON.
3.Bate hasta obtener una masa lisa.
4. Reposa la masa 24 horas en refrigeración.
5. Una vez reposada la masa, ablanda la mantequilla AVIGNON, formando un bloque para trabajarla mejor. Reserva en el refrigerador.
6. Colócala la masa en una superficie de trabajo previamente enharinada.
7. Con un rodillo extiende la masa ligeramente, hasta crear una lámina.
8. Coloca Mantequilla AVIGNON en el centro de la masa y con un par de dobleces envuelve la mantequilla.
9. Coloca un poco de harina sobre la masa y con el rodillo extiende la masa con la mantequilla, se le darán 3 dobleces sencillos de empaste.
10. Para formar la figuras, adelgaza y corta la masa en forma triángulos y enrolla iniciando por la parte más ancha hacia la punta.
11. Coloca las piezas en un una charola previamente engrasada.
12. Reposa las piezas hasta fermentar la masa, estarán listas cuando hayan doblado su tamaño.
13. Barniza las piezas con huevo ( 2 veces cada pieza )
14. Espolvorea un poco de linaza en la parte superior de cada pieza de pan.
15. Hornea a 180°C durante 30 min Aprox.
16. Retira del horno y espera que el pan enfríe para cortar y rellenar.
17. Una vez frío,corta y rellena al gusto, te recomendamos un relleno tipo sándwich colocando unas hojas lechuga italiana, jamón, queso americano, cebolla morada y jitomate ó bien también puedes disfrutarlo con un relleno dulce con Queso tipo Crema AVIGNON y mermelada SABOREX.
- 800 g. Harina
-200 g. Linaza en polvo o harina integral
- 15 g. Sal
- 10 g. Levadura
- 170 g. Azúcar
- 1 pz huevo
- 400 ml agua
- 200 gr Evaporada LOMA LINDA
- 2 cdas. Miel
- 100 g. Mantequilla AVIGNON
- 100 g Linaza en polvo
- 750 gr. Mantequilla AVIGNON
1. En una batidora, mezcla el harina, linaza en polvo, sal, levadura y azúcar.
2. Agrega el huevo, el agua, evaporada LOMA LINDA, la miel y los 100 g de Mantequilla AVIGNON.
3.Bate hasta obtener una masa lisa.
4. Reposa la masa 24 horas en refrigeración.
5. Una vez reposada la masa, ablanda la mantequilla AVIGNON, formando un bloque para trabajarla mejor. Reserva en el refrigerador.
6. Colócala la masa en una superficie de trabajo previamente enharinada.
7. Con un rodillo extiende la masa ligeramente, hasta crear una lámina.
8. Coloca Mantequilla AVIGNON en el centro de la masa y con un par de dobleces envuelve la mantequilla.
9. Coloca un poco de harina sobre la masa y con el rodillo extiende la masa con la mantequilla, se le darán 3 dobleces sencillos de empaste.
10. Para formar la figuras, adelgaza y corta la masa en forma triángulos y enrolla iniciando por la parte más ancha hacia la punta.
11. Coloca las piezas en un una charola previamente engrasada.
12. Reposa las piezas hasta fermentar la masa, estarán listas cuando hayan doblado su tamaño.
13. Barniza las piezas con huevo ( 2 veces cada pieza )
14. Espolvorea un poco de linaza en la parte superior de cada pieza de pan.
15. Hornea a 180°C durante 30 min Aprox.
16. Retira del horno y espera que el pan enfríe para cortar y rellenar.
17. Una vez frío,corta y rellena al gusto, te recomendamos un relleno tipo sándwich colocando unas hojas lechuga italiana, jamón, queso americano, cebolla morada y jitomate ó bien también puedes disfrutarlo con un relleno dulce con Queso tipo Crema AVIGNON y mermelada SABOREX.
