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PRODUCTOS A UTILIZAR
OREJAS DE HOJALDRE
Nivel de preparación: DIFICIL
Tiempo de preparación: 110 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

-10 g. Sal

-600 ml. Agua (con temperatura ambiente)

-100 g. Margarina Feite DELISOL

-900 g. Margarina Feite DELISOL (Empaste)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, coloca harina, sal, agua y los 100 g de Margarina Feite DELISOL. 


2. Bate todos los ingredientes a velocidad baja durante 5 minutos.


3. Continúa batiendo a batiendo a velocidad media por 10 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica. 


4. Coloca la masa en una superficie previamente enharinada.


5. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa.


6. Coloca la Margarina Feite DELISOL para empaste sobre la masa. 


7. Con un par de dobleces envuelve la Margarina Feite DELISOL con la masa.


8. Para el empaste, realiza dos vueltas sencillas y reposa la masa 20 minutos. 


9. Nuevamente realiza dos vueltas sencillas y reposa la masa 20 minutos en el refrigerador. 


10. Realiza una vuelta sencilla más y extiende la masa para comenzar a formar las orejas.


11. Extiende la masa hasta obtener un grosor de 2 cm  y 50 cm de largo.


12. Extiende la masa, colocando previamente 150 g. de azúcar en la superficie para cada lado de la masa.  

 

13. Dobla la masa juntando las orillas la masa.


14. Dobla la masa junta las orillas al centro, repite este paso para formar las orejas. 


15. Una vez doblada la masa, corta piezas de 2 cm de ancho.


16. Coloca las piezas en la charola dejando un espacio de 7 a 8 cm entre cada una. 


17. Hornea a 190° C por 30 min aproximadamente o hasta que estén doradas. 

(Voltea las piezas a los 20 minutos de horneo)

 

18. Finalmente retira las orejas del horno, y espera a que enfríen para disfrutar de su crujiente textura. 




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OREJAS DE HOJALDRE
Nivel de preparación: DIFICIL
Tiempo de preparación: 110 MIN
Porciones: 30

INGREDIENTES

- 1 kg. Harina

-10 g. Sal

-600 ml. Agua (con temperatura ambiente)

-100 g. Margarina Feite DELISOL

-900 g. Margarina Feite DELISOL (Empaste)


INSTRUCCIONES

1. En una batidora, coloca harina, sal, agua y los 100 g de Margarina Feite DELISOL. 


2. Bate todos los ingredientes a velocidad baja durante 5 minutos.


3. Continúa batiendo a batiendo a velocidad media por 10 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica. 


4. Coloca la masa en una superficie previamente enharinada.


5. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa.


6. Coloca la Margarina Feite DELISOL para empaste sobre la masa. 


7. Con un par de dobleces envuelve la Margarina Feite DELISOL con la masa.


8. Para el empaste, realiza dos vueltas sencillas y reposa la masa 20 minutos. 


9. Nuevamente realiza dos vueltas sencillas y reposa la masa 20 minutos en el refrigerador. 


10. Realiza una vuelta sencilla más y extiende la masa para comenzar a formar las orejas.


11. Extiende la masa hasta obtener un grosor de 2 cm  y 50 cm de largo.


12. Extiende la masa, colocando previamente 150 g. de azúcar en la superficie para cada lado de la masa.  

 

13. Dobla la masa juntando las orillas la masa.


14. Dobla la masa junta las orillas al centro, repite este paso para formar las orejas. 


15. Una vez doblada la masa, corta piezas de 2 cm de ancho.


16. Coloca las piezas en la charola dejando un espacio de 7 a 8 cm entre cada una. 


17. Hornea a 190° C por 30 min aproximadamente o hasta que estén doradas. 

(Voltea las piezas a los 20 minutos de horneo)

 

18. Finalmente retira las orejas del horno, y espera a que enfríen para disfrutar de su crujiente textura. 


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